Men då får jag göra om lite istället, så imorgon efter löpningen så blir det styrka här hemma. Djupa knäböj, armhävningar, sit-ups, plankan och kanske någon mer övning om jag kommer på någon. Ska iallafall ha ett pass på minst 20 minuter.
Denna vecka är min sista på nuvarande jobbet. Känns helt overkligt att sluta. Kommer dock sakna en och annan arbetskamrat. Ser väldigt mycket fram emot nästa veckas ledighet och sedan mitt nya jobb som ska bli så spännande!
Frukost idag blev ost med smör, skinka och en tomatskiva. Lunch blev kyckling- och baconsallad. Och nu har jag precis gjort en stor sats kålpudding med gräddsås. Ursprungsreceptet finns här, men jag har gjort om lite grann i mitt.
Kålpudding med gräddsås (8 portioner)
Kålpuddingen
1,3 kg vitkål
50 gram smör
1 kg blandfärs
3 dl grädde
2 st ägg
250 gram keso
1 hackad lök
Salt, peppar, vitpeppar
Köttfond eller -buljong
5 dl vatten
Såsen
3 dl spad från kålpuddingen
4 dl grädde
soja, salt och peppar
Sätt ugnen på 175-200 grader.
Strimla vitkålen.
Blanda köttfärs, grädde, ägg, keso och kryddor i en stor bunke.
Stek den strimlade vitkålen i smör i en stor stekpanna . Den ska vara mjuk och få fin knäckig färg.
Blanda ihop färssmet och den stekta kålen. Jag blandade direkt i en långpanna.
Bred ut allt jämnt i långpannan och dela färsen i portionsbitar.
Koka upp vatten och häll i fonden eller tärningen. Häll buljongen över kålpuddingen.
Det ser ut som om puddingen flyter i buljong, men lugn, det kokar in.
Grädda i 175-200 graders ugn i ca 45 minuter.
När puddingen varit inne i cirka 30 minuter tar du ur 3 dl av buljongen från puddingen (ställ sedan in puddingen ytterligare ca 15-20 minuter) och kokar ihop med grädden. Den ska reducera till ungefär hälften och kryddas med salt, vitpeppar och soja.
 |
| Hålet är biten jag precis ätit. Ser kanske inte supersmarrigt ut men det var det! |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar