Uteserveringspremiär

Igår blev det ett glas vin i solen i Gamla stan. Efter det blev det visst ett par glas till på Gondolen. Tyckte att det var okej eftersom jag bara har två dagar kvar på jobbet. Nu är det faktiskt bara 1,5 dagar kvar! Jag har rensat mitt rum och burit hem alla saker, jackor och skor som jag hade liggande. Rummet känns lite tomt och ödsligt nu.

Ingen träning varken igår eller idag, men imorgon står det spinning på schemat. Ska bli skönt att träna. Men det tycker jag ju i och för sig varje gång jag inte tränar. När jag väl ska göra det så tar det emot nästan varje gång. Tanken på träning är behagligare än själva utförandet.

Har faktiskt lite träningsvärk efter min hemma-styrketräning i tisdags. Känns bra att det gjorde någon nytta!

Imorgon blir det avskedslunch med arbetskamrat A på restaurang. Ska bli gott. På eftermiddagen är det avslutningsfika med alla andra på jobbet. Då brukar det bjudas på vetelängder, men det hoppar jag över. Behöver dock äta något annat inför sista afterworken på kvällen så jag tror jag ska ta med ett par oopsies hemifrån.

När jag nu läser stycket ovanför ser jag att morgondagen blir en dag av avslutning och adjö. Vemodigt.

/Gunilla

Blött!

Jag bestämde redan igår att jag skulle utnyttja min friskvårdstimme och jogga hem från jobbet idag. Imorse packade jag ner mina löparsaker i en liten ryggsäck som jag först planerade att ta med hem igen, men så kom jag på att jag lika gärna kunde lämna allt annat på jobbet och ta med mig det hem imorgon istället. Allt jag behövde ha med mig hem var nyckel, mobilen och SL-kortet. Och det fick ju plats i fickan på löparjackan.

Vädret var ju dock inte direkt inspirerande. Snö, snö, snö som smälte så fort det nådde marken. Hoppades på att det skulle sluta fram till klockan 14 när jag skulle ge mig iväg, men så blev det inte. Så det var bara att ge sig ut i vätan. Först hade jag mina glasögon på mig, men det tog inte många minuter innan jag inte såg något, så de fick åka ner i en handsken.

Själva löpningen flöt på fint, det var inte alls så jobbigt som jag föreställt mig och snön störde mig inte nämnvärt. Vägen hem är platt förutom en uppförsbacke från Djurgårdsfärjeläget till Tjärhovsplan. En lång, seg uppförsbacke som aldrig verkar ta slut och som suger musten ur mig varje gång. Men hem kom jag till slut. 5.83 kilometer på 39:19. Jag är nöjd, särskilt med tanke på att det inte var jättejobbigt.

Eftersom jag missade crossfiten igår så blev det styrketräning när jag kom hem. Först varvade jag 15 djupa knäböj och 10 armhävningar (på knäna) i 10 minuter. Sedan samma sak med sneda sit-ups och benlyft i sidoläge. Efter det var tanken att köra plankan i 2 minuter, men jag klarade bara 30 sekunder. Där finns utvecklingsmöjligheter.. :)

Frukost samma som alltid, lunch var givetvis kålpudding och middag blev 3 oopsies med ost, skinka, tomat och gurka.

Oopsies ( 12 stycken)

6 ägg
200 g Philadelphiaost
1 msk Fiberhusk
1/2 tsk bakpulver
En nypa salt

Sätt på ugnen på 200 grader.
Separera äggen. Släng i en nypa salt i äggvitorna och vispa till hårt skum. Du ska kunna vända på bunken utan att det rinner ut. När du kan göra det så ska du vispa lite till.
Vispa ägg och ost. Häll i Fiberhusk och bakpulver och vispa ihop. Låt Fiberhusken svälla några minuter. Vänd sedan ner försiktigt i vitan.
Klicka ut på bakplåtar som du lagt bakpapper på. 6 stycken får plats på en plåt. Grädda i ugnen tills de har fin gyllenburn färg (cirka 10-15 minuter).

Om man vill göra varianter med till exempel smaksatt Philadelphiaost så funkar det utmärkt. För mer tips, kolla här.



Lite trött och mycket blöt


/Gunilla

Försov mig

Klockan stod på 06.00 och 06.00 ringde den. Men jag var tydligen för trött för nästa gång jag vaknade var klockan 07.00. Försent för crossfit helt enkelt. Grämer mig som sjutton!

Men då får jag göra om lite istället, så imorgon efter löpningen så blir det styrka här hemma. Djupa knäböj, armhävningar, sit-ups, plankan och kanske någon mer övning om jag kommer på någon. Ska iallafall ha ett pass på minst 20 minuter.

Denna vecka är min sista på nuvarande jobbet. Känns helt overkligt att sluta. Kommer dock sakna en och annan arbetskamrat. Ser väldigt mycket fram emot nästa veckas ledighet och sedan mitt nya jobb som ska bli så spännande!

Frukost idag blev ost med smör, skinka och en tomatskiva. Lunch blev kyckling- och baconsallad. Och nu har jag precis gjort en stor sats kålpudding med gräddsås. Ursprungsreceptet finns här, men jag har gjort om lite grann i mitt.

Kålpudding med gräddsås (8 portioner)

Kålpuddingen
1,3 kg vitkål
50 gram smör
1 kg blandfärs
3 dl grädde
2 st ägg
250 gram keso
1 hackad lök
Salt, peppar, vitpeppar
Köttfond eller -buljong
5 dl vatten

Såsen
3 dl spad från kålpuddingen
4 dl grädde
soja, salt och peppar

Sätt ugnen på 175-200 grader.
Strimla vitkålen.
Blanda köttfärs, grädde, ägg, keso och kryddor i en stor bunke.
Stek den strimlade vitkålen i smör i en stor stekpanna . Den ska vara mjuk och få fin knäckig färg.
Blanda ihop färssmet och den stekta kålen. Jag blandade direkt i en långpanna.
Bred ut allt jämnt i långpannan och dela färsen i portionsbitar.
Koka upp vatten och häll i fonden eller tärningen. Häll buljongen över kålpuddingen.
Det ser ut som om puddingen flyter i buljong, men lugn, det kokar in.
Grädda i 175-200 graders ugn i ca 45 minuter.

När puddingen varit inne i cirka 30 minuter tar du ur 3 dl av buljongen från puddingen (ställ sedan in puddingen ytterligare ca 15-20 minuter) och kokar ihop med grädden. Den ska reducera till ungefär hälften och kryddas med salt, vitpeppar och soja.

Hålet är biten jag precis ätit. Ser kanske inte supersmarrigt ut men det var det!

/Gunilla

Vintern är nedpackad

Fest igår betydde dubbla Treo idag. Efter en stor kopp te och 3 ägg med majonnäs så mådde jag riktigt fint och bestämde att nu fick det vara slut på vintern. Jag är trött på vinterjackor, mössar och vantar överallt som tar upp massor med plats. Så de senaste timmarna har jag packat ner grejjer i sopsäckar och burit ner till förrådet. En ordentlig runda med dammsugaren har jag också hunnit med. Nu får våren gärna komma!

Veckans träningssammanfattning

1 crossfitpass på 30 minuter,
2 spinningpass på sammanlagt 80 minuter, och
2 löppass på sammanlagt 14 kilometer (1 timme och 35 minuter).

Även denna vecka har det fungerat utmärkt att träna fem gånger med LCHF-kost.

Har funderat lite över hur jag ska lägga upp träningen under veckan som kommer. Veckan efter är jag ledig och har tänkt att ha en sorts eget träningsläger. Därför behöver jag ta det lugnare under veckan som kommer för att inte vara för sliten och för att inte skada mig. Såhär får det bli:

Nästa veckas träningsprogram

Måndag: 07.00 - Crossfit 30 minuter
Tisdag: Vilodag
Onsdag: Löpning 5 - 6 kilometer
Torsdag: Vilodag
Fredag: 07.00 - Spinning 35 minuter
Lördag: Vilodag
Söndag: Vilodag alternativt löpning/promenad 5 kilometer

Imorgon ska jag även göra matlådor för resten av veckan. Funderar på att göra kålpudding (men utan sirap förstås). Det var flera år sedan jag åt det senast, men jag tycker att det är så gott!

En del av gårdagens inköp

/Gunilla

Fågelsång och lite motorbuller

Ja, jädrar. Jag kom iväg precis som jag tänkt. 07.40 gav jag mig iväg. Tänkte en runda på 7 kilometer, men det visade sig att jag inte hade riktig koll på vart jag sprang. Sprang lite vilse och rundan blev längre än vad jag tänkt. När jag kom tillbaka hade jag varit ute i 61 minuter och tillryggalagt 9 kilometer.

Det var ganska längesedan jag sprang såpass långt. Jag vet att tiden som vanligt inte är något att skryta med, men det spelar ingen roll. Jag känner så smått att flytet börjar komma, att känslan av att bara rulla på finns i kroppen där man helt plötsligt kommer på att man glömt bort att man springer. Dit vill jag.

I övrigt, vilken känsla att vara ute såpass tidigt en lördagmorgon. Jag var i princip alldeles ensam. Det var.. vackert. Tystnad, lite fågelsång och ljudet av mina egna steg i gruset. Långt i bakgrunden buller från bilvägen.

Jag hade med musik men den satte jag inte på förrän på hemvägen då jag hade motvind och den största anledningen var att få slippa höra blåsten i öronen. Jag tycker att det är lite mentalt jobbigt att hela tiden höra att jag har motvind.

Nu har jag hunnit äta frukost. Kaffe med grädde, 3 baconskivor och äggröra på 4 ägg och ungefär 1 dl grädde. Kommer inte behöva äta förrän långt in på eftermiddagen.

Vägning imorse visade att jag väger 75 kilo. Målvikt uppnådd alltså. Men jag är inte riktigt nöjd. Är fortfarande för tung för att kunna komma ner på tider på 6 min/km. Nytt mål blir 72 kilo.

Idag blir det seriös shopping och till kvällen ska jag på 30-årsfest. Morgondagen kommer därmed inte innehålla någon form av fysisk aktivitet.

/Gunilla

Spinning & kångräss

Klockan 07.00 satt jag på spinningcykeln. Som vanligt kom vi igång lite försenat på grund av pulsband som inte fungerade. Ska verkligen försöka sluta reta mig på det, men jag tycker det är så tröttsamt. I övrigt gillar jag fredagspasset. 10 minuters uppvärmning och sedan 4 x 4 minuter med fri cykling där vi första omgången ska ligga på 80-82 % puls, andra 82-84 %, tredje och fjärde 84-86 %. 1 minuts vila mellan varje omgång. Efter det är det cirka 90 sekunders vila och slutligen 3 minuter med motståndsökning var 15:e sekund och mellan 85-90 % puls. Efter det är jag ganska mör.

Jag har även hunnit vara på sossarnas kongress på eftermiddagen. Såg Mona Sahlins sista tal och Håkan Juholts första. Lite historiskt faktiskt.

Nu blir det lite vin och räkor med majonnäs, ost, sallad och citron. Vansinnigt gott tycker jag.

Det kommer bli en tidig kväll för mig ikväll och därför är jag väldigt sugen på att ge mig ut och springa imorgon direkt när jag vaknar. Satsar på 7 kilometer och får gå någon liten bit om det skulle bli för tungt.

Många sådana här idag

/Gunilla

Vind i seglen

Tidig hemgång från jobbet idag. Joggning 5 kilometer på schemat. Igår hade jag ju planer på att springa hem från jobbet, men imorse hade jag fortfarande ont i benen så jag var klok och bestämde mig för att ta det lite lugnare.

Som vanligt var jag väldigt osugen på att ge mig ut när jag väl kommit innanför dörren, men efter ett tag slutade jag argumentera med mig själv och gick och bytte om. Fort ut genom dörren innan jag hann komma på någon ursäkt.

Så. Ut. I motvind. Och nu pratar vi inte lite motvind utan det blåste så att jag emellanåt verkligen fick ta i för att komma framåt. Motvind så att jag ibland hade svårt att få luft. Så första halvan av passet var ganska tufft. Men det betydde ju i och för sig att andra halvan var lite lättare än vanligt. Det blev en lite sämre tid än vad jag trodde, 34:11. 40 sekunder snabbare än förra veckan. Jag vet att det inte är någon tid att skryta med precis, men någonstans ska man börja. Ordentlig stretch efteråt och 20 armhävningar (på knä) innan dusch.

Jag hade tänkt ta en bild på mig själv efter passet och lägga ut här som andra bloggare gör, men när jag väl kom i mål glömde jag helt bort det. Får bli en annan gång!

Eftersom jag inte hade någon morgonträning idag så hade jag tid att äta en riktigt frukost hemma. Kaffe med grädde och 2 ägg med majonnäs blev det. Lunchen var samma som igår. Till middag har jag ätit ost med smör (5 skivor) och 2 ägg. Maten är inte superinspirerande just nu. Ska skärpa mig nästa vecka.

Imorgon blir det spinning. Gillar vekligen fredagsspinningen. Jag jobbar dessutom bara halvdag imorgon! En bra dag helt enkelt.

/Gunilla

Spinning utan kraft

Vaknade 05.50. Tänkte hoppas, hoppas benet är bättre idag. Och, ja! Det var det. Vanlig hederlig träningsvärk. Riktig ordentlig träningsvärk men ändå. Ingen skada och inga konstigheter.

Lämnade av present till L i hennes brevlåda och åkte mot spinningen. Jag visste att det skulle bli tungt eftersom jag till och med har problem att gå. Men upp på cykeln kom jag. Men det var långt ifrån mitt bästa pass. Hade svårt att komma upp över 80% i puls eftersom benen vägrade. Ingen kraft överhuvudtaget. Så jag är nöjd med att jag lyckades slutföra passet. Tog mig tid till en ganska ordentlig stretch efteråt men glömde ljumskarna som jag nu har ordentligt ont i. Resten av benen börjar ordna upp sig och jag hoppas att jag ska kunna jogga imorgon. Om vädret är ok så tror jag att jag ska springa hem från jobbet, cirka 6 kilometer.

Maten idag: Ost med smör (cirka 4 skivor), 3 kycklinglår (cirka 200 g) och 3 pannkakor (1 sats). Kommer nog behöva äta något lite mer senare; ost och skinka med en kopp te eller så.

/Gunilla

Träningsvärken från helvetet

Crossfiten igår tog ordentligt kan man säga. Jag har en helt otrolig träningsvärk i hela benen. Mest i låren och framförallt vänster baklår. Det känns nästan som en sträckning eller liknande. Har smörjt in mig med tigerbalsam och det är lite bättre nu.

L hann inte springa idag och det var nog bra även för mig. Funderade ett tag på att ge mig ut själv, men det är bättre att vara lite smart så att jag inte skadar mig. Ska köra spinningen imorgon dock och stretcha ordentligt efteråt. Om det känns bättre så kör jag löppasset på torsdag istället.

Frukost idag blev ost med smör, lunch blev kycklingklubbor + 4 ägg och middag blev 2 "mackor" bestående av salladsblad som jag på den ena hade ost, smör och skinka och på den andra avocado med majonnäs och ost. En bit rökt sidfläsk åkte ner alldeles nyss också.

Hoppas, hoppas att benet känns bättre imorgon!

En räddare i nöden

/Gunilla

En vanlig måndag

Crossfit 30 minuter klockan 07.00 stod på schemat och crossfit blev det. Var lite tröttare än vad jag vant mig vid den senare tiden när klockan ringde, men det var inga problem att komma upp. Skönt att det inte längre är så vansinnigt kallt ute, det är uthärdligt att stå och vänta på bussen.

Passet idag var mer inriktad på ben än på överkropp. Vi började med 10 minuter där vi växlade mellan 2 övningar; enhandslyft med kettlebell (jag körde 4 kilo) och djupa knäböj, 10 repetitioner. Ungefär var 3:e minut bröt vi övningen vi höll på med och körde "spring" upp och ner på stepup-bräda. Repetitionerna varierade; 20, 40, 30. Efter det samma tänk som innan men med svingar med tyngre kettlebell (jag körde 6 kilo) och armhävningar. På stepup-brädan blev det 60, 50 och 40. Slutligen 20 sekunder sneda situps, 10 sekunder vila, 20 sekunder burpies, 10 sekunder vila o.s.v. i ungefär 7 minuter.

Jag kommer ha träningsvärk i låren imorgon men det är ingen fara med armar och mage tror jag.

I övrigt har det varit en helt vanlig måndag. Arbete och min sista APT (arbetsplatsträff) på jobbet. Jag har en del flextimmar att ta ut så kommer försöka komma från jobbet lite tidigare än jag brukar de kommande 2 veckorna.

Just det! Jag har köpt en liten present till L åxå som hon ska få imorgon. Hon fyller år på lördag, men då är hon i Thailand. Det är ingen stor grejj eller så, men något som jag tror hon kommer tycka är roligt och lite peppande!

Matmässigt har det heller inte varit så revolutionerande: 4 ostskivor med smör på till frukost, kyckling- och baconsallad med mycket dressing till lunch. Middag blev 2 färdigkryddade och frysta kycklingklubbor (0 kolhydrater!), 1 avocado med lite majonnäs och 2 rullar med skinka, ost och smör. Är riktigt mätt nu!

Nu blir det snart te och den senaste Runners World.

/Gunilla

Sammanfattning

Veckan lider mot sitt slut och jag är mer än nöjd med hur den blev. Precis hemkommen från runda med L. 5,56 kilometer. Jag var supertaggad innan passet, här skulle jäklar i min låda springas! Ganska snabbt in på passet märkte jag att det här skulle bli problem. Det kändes som om jag inte hade någon kraft i benen, musklerna svarade inte. Fina L bar mig dock framåt en hel del, hon är grym att springa med! Ett litet avsnitt med gång fick det bli i uppförsbacken och ett tag var jag väldigt nära att ge upp. Om jag sprungit själv hade jag nog stannat. Då får man försöka tänka att det blir lättare, om bara fem minuter blir det lättare. Oftast så hjälper det. Och det är ju då träningen blir riktigt utvecklande, både för kroppen och psyket. Och mycket riktigt, de sista två hundra meterna kunde vi öka och tog oss i mål på 36.40. Alltså 3 minuter snabbare än förra veckan!! Vilken känsla!

Veckans träningssammanfattning:

1 crossfitpass (med träningsvärk som höll i sig tills igår),
1 spinningpass på 35 minuter, och
3 löppass på sammanlagt 16 kilometer (1 timme och 48 minuter).

Känsla: En ganska tuff vecka men återhämtningen har gått bra och jag har känt mig pigg snabbt efter passen.

Så att träna fem gånger per vecka på LCHF går alldeles utmärkt. I vart fall på min ganska modesta nivå.

Nästa veckas träningsprogram:

Måndag: 07.00 - Crossfit 30 minuter
Tisdag: Löpning med L (4 kilometer)
Onsdag: 07.00 - Spinning 45 minuter
Torsdag: Vilodag
Fredag: 07.00 - Spinning 35 minuter
Lördag: Löpning (7 kilometer)
Söndag: Vilodag

Ganska likt veckan som gått alltså. Den enda egentliga skillnaden är att jag ska försöka öka på helgpasset till 7 kilometer.

Nu ska jag bara njuta av resten av dagen! Det är ju vår i luften (och skidåkning på TV)!

Fikatajm!

/Gunilla

Lördagsvila

Ingen löpning idag. Det blev visst ett par glas vin igår och i morse kände jag att visst, jag kan springa, men jag kommer inte uppskatta det och jag kommer inte ha något flyt. Så jag sköt på det tills imorgon. Känns bra. Behövde nog åxå en dags vila. Jag har fortfarande träningsvärk från crossfiten i måndags. I övrigt känns dock kroppen pigg.

Spinningen igår morse gick bra. Klassen är på 35 minuter (och 10 minuter stretch). Alldeles lagom klockan 07.00 på en fredag. Det är en klass som man kör med pulsband och jag tycker att det blir så mycket roligare då. I början är det lite svårt att veta vad maxpulsen är men jag tror jag hittat ungefär rätt på 195. En instruktör tipsade om att man kan utgå från 220 minus sin ålder plus 5 och prova sig fram därifrån. Om man under passet kommer upp i mer än 93% ska man höja maxpulsen till nästa gång eftersom det i princip är omöjligt för en vanlig motionär att komma upp så högt på ett spinningpass. Men det känns det ju förstås inte som när man sitter där på cykeln och kör så att man håller på att trilla av.

Idag är det jag som står för matlagningen. Det blir boeuf bourgogne, eller köttgryta på rödvin. Jag följer ungefär recept men bryr mig inte så mycket om mängdangivelserna. Det blir bra ändå. Det är en bra rätt för en LCHF:are tycker jag, men man får peta bort morötterna. Den kan åxå kännas lite "blaskig" eftersom man inte kan reda med mjöl. Men vi brukar äta den i djup tallrik och det går lika bra det.

Resten av dagen och kvällen blir lugn. Lite korsord, lite kaffe i solen, kanske någon film och en god natts sömn.

/Gunilla

Trött men träningssugen

Vaknade 05.45. Vet inte vad som tagit åt mig. Det var bara några veckor sedan jag utan besvär kunde sova till både 10 och 11 om jag fick. Men jag klagar inte, jag trivs bra.

Låg och funderade på nya löprundor och var helt enkelt springsugen. Till helgen tror jag att vi kör 5,5 kilometer igen, men sedan ska vi nog öka på lite, åtminstone ett pass i veckan. Ska försöka komma på en runda på runt 7 kilometer.

På vägen till jobbet hoppade jag av en hållplats tidigare för jag längtade efter att röra på mig. Hela dagen har det nästan krupit i benen. Men jag måste ha en vilodag idag, annars är det risk att jag drar på mig skador. Speciellt orolig är jag för mitt knä som jag tidigare haft problem med.

Så efter jobbet åkte jag och hämtade ett paket på Posten istället. En kjol som jag beställt som satt som en smäck! Alltid roligt!

Kvällen blir lugn med tidig sänggång. Imorgon är det spinning på schemat klockan 07.00. Längtar!

Imorgon är det också exakt 2 veckor till jag jobbar min sista dag. Längtar ännu mer! Får för övrigt 1 veckas semester innan jag börjar på nästa jobb. Vet inte riktigt vad jag ska göra med den veckan, men funderar på att försöka göra ett litet träningsläger för mig själv. Har försökt att hitta något bra program på nätet, men inte lyckats ännu. Vi får se!

Maten idag har varit extremt trist helt enkelt därför att jag ätit exakt samma som jag åt igår. Känner mig hungrigare idag än igår dock, vilket är ganska konstigt eftersom jag inte tränat idag. Men imorgon är det fredag och då ska jag nog få både ett glas vin och något gott att äta.

/Gunilla

Hög på endorfiner

Hoppade över spinningen i morse och hoppades på att L skulle kunna jogga. Och det kunde hon. Vi skulle träffas 17.45. Jag kan inte påstå att jag var särskilt pigg på väg hem från jobbet och om det bara varit jag hade jag aldrig kommit ut.

Men vi gav oss iväg. Första 10 minuterna var som vanligt superjobbiga. Men sedan gick det bättre och den sista 1,5 kilometern gled på väldigt bra. I slutet kunde vi till och med öka. Tiden blev bara 1 minut bättre än i lördags men känslan en helt annan. Ingen ångesthantering och världens endorfinrus efteråt. Åh, vad jag älskar löpning när det är såhär!!

Frukost idag blev 2 ägg med smör till frukost tillsammans med kaffe och grädde. Lunch moussaka och middagen blir kycklinglår.

Träning 3 dagar i rad och jag tycker att det funkar alldeles utmärkt med min kost. Jag har inget sug efter kolhydrater och jag märker inte av att jag har sämre ork, snarare tvärtom. Jag går visserligen och lägger mig tidigt, men jag sover bra och vaknar tidigt men utvilad.

Imorgon är det vilodag. Ska bli skönt!

Dagens känsla

/Gunilla

Ensamjogg

Det blev ingen jogg med L idag. Hon har magsjuk dotter och var tvungen att skjuta på passet tills imorgon. Jag hade först strunta i att springa då och eventuellt köra dubbla pass imorgon istället, men så hade vi ett möte på jobbet idag som gjorde mig så arg. Och då brukar en joggingtur rensa hjärnan ganska bra. OCh det gjorde det! Jag ältar fortfarande men jag mår bättre.

5 kilometer platt med en enda backe på 34:38 minuter. Låter väl inte så mycket för världen, men jag är nöjd. Min drömtid är 28:30 minuter. Kanske når jag dit, kanske inte, men jag tycker det hjälper motivationen att ha något att sträva emot. Kan tipsa om en jättebra träningssajt förresten där man kan logga sin träning, mäta upp sina rundor, läsa och skriva inlägg och mycket mer: http://www.funbeat.se/. Gillar den skarpt!

Mitt största problem nu är hur jag ska lägga upp morgondagens träning. Funderar på att köra dubbla pass, spinning på morgonen och joggning med L på kvällen. Bestämmer mig imorgon bitti tror jag!

Jag vaknade av mig själv klockan 06.15 imorse. Klev upp 06.30 och gjorde kaffe och åt pannkakan som blev över sedan igår. En ganska mysig morgon!

Lunchen blev moussakan jag gjorde igår, har delat upp den på 6 måltider. Sallad till det. Innan jag gick ut och sprang tog jag en skinkbit med smör på och middagen blev pannkakor igen. Provade att ha i lite kokosflingor idag, men jag föredrar helt klart naturell.

Längtan efter sommar och joggning i värme och solsken

/Gunilla

Crossfit

Vaknade 06.00 och kände mig hyfsat pigg. Upp och på med kläderna. Bussen går 06.20 och jag brukar vara på gymmet 06.45. Vi var inte så många men de verkade känna varandra. Det blir väl kanske så när man går regelbundet på samma pass.

Vi började med en sorts pyramid med 3 övningar där varje övning skulle göras först 10 gånger, sedan 8, 6, 4 och 2 gånger. Sedan vände vi  - 4, 6, 8 och 10. Och tillbaks ner igen. Övningarna var djupa hopp upp och ner på en step-upbräda, armhävningar och situps. 13 minuter höll vi på.

Efter det 30 sekunder plankan, 30 sekunder plankan-ställning men "sneda hopp" så att den ena foten var i jämnhöjd med armbågen. 4 minuter sammanlagt.

Efter det 30 sekunder svingar med kettlebell (jag hade 8 kilo på min) och 30 sekunder höga knähopp. 4 minuter sammanlagt.

Efter det 30 sekunder plankan-ställning men lyfta och böja ena benet längs sidan/framåt och 30 sekunder burpies. 2,5 minuter sammanlagt.

Efter det: Blodsmak. Eller nästan iallafall. Värst är armarna. Det visar sig nämligen att jag är oerhört svag i överkroppen. Jag klarar 3 riktiga armhävningar, resten får jag göra på knä. Men å andra sidan så vet jag nu vad jag behöver träna på. Jag kommer ha en fruktansvärd träningsvärk i armarna imorgon, minsta lilla ansträngning är just nu utmattande. Att lyfta armarna över huvudet kommer knappt på fråga.

Jag åt lite keso och ost med smör till frukost. Hann inte göra några matlådor (eller hade inte lust, rättare sagt) så det blev kyckling & baconsallad till lunch. Även om jag i princip inte äter själva salladen, jag äter kycklingen och baconet med massa dressing till. På det står jag mig ända till jag kommer hem (cirka 5 timmar). Middag blev pannkakorna jag skrev om igår. Jag har ätit två nu och sparar en till lite senare om jag blir sugen.

Ska sätta igång med veckans matlådor nu. Det blir LCHF-moussaka som iallafall jag (och även F, som inte käkar LCHF, men som är galen i moussaka) tycker är riktigt god. Här är receptet:

Moussaka (originalreceptet finns här, men jag har gjort om lite i mitt)

1 stor aubergine

Köttfärsen
olja eller smör (eller båda)
400 gram färs, vilken färs som helst, jag kör blandfärs för den är lite fetare
1 gul lök
2-4 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré (tänk på att tomatpuré har ganska mycket kolhydrater)
salt, peppar och kanel (en riktigt moussaka är kryddad med kanel har jag lärt mig)
smör till stekning
1 dl grädde plus eventuellt 1/2 dl vatten

Oststanningen
2 ägg
1 dl majonnäs
2-3 dl riven fet ost, gärna västerbotten eller någon annan lite starkare ost

Gör så här 
Sätt på ugnen på 225 grader.

Hacka löken och vitlöken fint och låt svettas i smöret/oljan i en stekpanna. Tillsätt färsen och bryn. Blanda ner tomatpurén och låt även den bryna med ett litet slag. Krydda och slå på grädde. Smaka av. Låt puttra till en tjock köttfärsröra. Späd eventuellt med vatten om det verkar bli för torrt.

Skiva auberginen och bryn en aning i olja på båda sidor (det kan man hoppa över om man vill, jag har inte märkt någon egentlig skillnad). Olja en ugnsfast form. Varva aubergineskivorna med köttfärsen. Börja och sluta med köttfärs (det kanske bara blir ett lager med aubergine). Vispa upp äggen och bland med majonnäs och ost. Slå oststanningen på toppen.

Gratinera till vackert gyllenbrun färg.

Imorgon blir det löpning med L. Förhoppningsvis 5,5 pigga kilometer för mig. Iallafall piggare än i lördags!

/Gunilla

Vilodag

Söndag är lika med vilodag i det Törnqvistska hemmet. Vaknade pigg och utvilad 07.00 så 07.20 insåg jag att det var lika bra att gå upp. Frukost: 1 ägg med majonnäs, 2 oppsies, en med ost och skinka och den andra med ägg och majonnäs. Kaffe med grädde.

Resten av dagen har jag städat riktigt ordentligt och tvättat mina träningskläder inför veckan. En hel del slappartid framför datorn har det åxå blivit.

Lunch: 2 små kycklinglårfileér som jag gjorde tidigare i veckan.

Middag: Rester från gårdagens indiska lammfärsbullar som F gjorde. Vansinnigt god.

Veckans tänkta träning:

Måndag: 07.00 - Crossfit 30 min
Tisdag: 17.00 - Löpning med L (4 eller 5,5 km)
Onsdag: 07.00 - Spinning 45 min
Torsdag: Vilodag
Fredag: 07.00 - Spinning 35 min
Lördag: Löpning med L (5,5 km)
Söndag: Vilodag

Igår sprang vi 5,5 km på 39:35 min och jag hade det ganska tufft de sista 1,5 kilometrarna. Hoppas att det ska gå lättare nästa lördag. Veckan som kommer är den första som jag kommer träna 5 pass på en vecka. Ska bli spännande att se hur det kommer att gå på LCHF-kost.

Viktmässigt hoppas jag komma ner på 75,5 kilo.

Eftersom det är söndag så tipsar jag om en riktig smaskig grejj. LCHF-pannkakor som smakar precis som vanliga pannkakor.

Recept:
(3 stycken)
2 ägg
2 dl grädde (RIKTIG grädde)
1 msk Fiberhusk

Blanda och låt svälla 3-4 minuter.
Stek som vanliga pannkakor.
Jag brukar steka i ordentligt med smör så att kanterna blir sådär frasigt goda. Eftersom Fiberhusk sväller väldigt mycket kommer den sista pannkakan bli tjockare än de andra. Du kan därför behöva dra ner på värmen lite för att den ska bli genomstekt. Ett annat alternativ är att steka i 2 stekpannor.

Det kanske låter lite med 3 pannkakor, men jag lovar, det räcker gott och väl. Jag orkar bara 2 stycken.

/Gunilla